さつまいもは、そのまま茹でたり蒸したりしただけで充分美味しく味わう事が出来るのでとても手軽な食材です。
さつまいもは子供のおやつにも最適かもしれませんね。
また、さつまいもは食物繊維が豊富で低カロリーが期待できるのでダイエット食材として女性にも重宝されていますね。
さつまいもを利用したレシピとしては素材の甘さを生かしたものが簡単で人気のようです。
さつまいものレシピは簡単なものが多い？
さつまいもは色々な調理方法でたくさんの味を楽しむことが出来ますが、レシピとしては簡単なものが多いです。
アレンジ次第で色々な味や食感を楽しむことが出来るさつまいもは年間を通して入手し易いのも人気の理由のようです。
少量でも充分お腹いっぱいになることからさつまいもはダイエット中のおやつとしても最適と聞きます。
カロリーオフしたい時などは腹持ちの良いさつまいもを活用してみると良いでしょう。
さつまいものレシピ、お菓子はどんなものがあるでしょう？
秋の味覚の代表とも言えるさつまいもを利用した料理は特に甘さを生かしたスイーツが多いですが、さつまいも菓子お手軽レシピを利用して一手間かけて、より美味しく味わってみるのも良いでしょう。
さつまいもを利用した菓子レシピではオーソドックスなスイートポテトがやはり一番人気のようです。
茹でたり蒸したりして柔らかくなったさつまいもの中身に砂糖や牛乳、生クリームなどを加えて焼き上げるスイートポテトは子供にも人気があります。
同じく秋の味覚である栗を使用したモンブランの栗代わりにさつまいもを利用してる方もいらっしゃいます。
さつまいもを利用した和菓子では小豆餡の代わりの芋餡おまんじゅうなどに利用されてもよいですし、蒸しパンの中に角切りにしたさつまいもを加えてもほのかな甘みで美味しいですよね。
茶巾しぼりや芋ようかん、芋きんつばなどさつまいもは色々な和菓子としてアレンジできます。
さつまいものレシピ、サラダはどうですか？
さつまいもは素材の甘さを利用してお菓子に利用される事が多いですが、サラダなどでも美味しく食べる事が出来きます。
マッシュポテトのように茹でたさつまいもを潰して野菜などとからめたり、角切りさつまいもを同じく角切りにしたキュウリなどとあえても大変美味しいですね。
スティック状にカットしたさつまいもを茹でた状態でマヨネーズや特製ディップなどにつけて食べるのも美味しいかもしれませんね。
まとめ
大半のさつまいもは中身が白やオレンジかかったもののようですが、山川紫や種子島紫という名で知られるさつまいもは中身が紫色になっており、甘みも濃いようです。
さつまいもを利用したスイーツつくりに山川紫などを利用すると一風変わって面白いかもしれません。
料理などに応じて色々な色を使い分けると味覚と視覚が同時に味わえて、とても楽しいですよね。
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